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番茄豇豆牛肉焖面￨越吃越上瘾

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孙大爷的小吃部

焖面，是我从农家乐学来的，那次，我们到一家农家乐采摘，到中午饭点，我问老板有什么特色的农家菜，给我们整一桌，老板说，家里没有厨师，就他媳妇做菜，也没啥拿手的，就给你们整一锅焖面吧。 我那是第一次听说焖面这个词，我们就一边打扑克一边等，过了一会就闻到一股超级香的味道。我就问老板，啥味道这么香，老板说炖菜味啊，我说不是焖面么，老板说先炖菜，然后再焖面。 我赶紧跑到厨房，看到老板娘炖了一大锅菜，里面有大块五花肉，豆角，西红柿，看得我口水都流下来了。 这时候老板娘拿了一大包面条，倒在菜上面，又倒了一碗酱汁，把锅盖一盖，跟我说，回屋等着吃吧。 说出来你可能不信，一大锅面条加菜，被我们几个人消灭个精光，从此，我就中了焖面的毒，没事就在家做着吃，而且我发现基本用什么食材做着都好吃。 今天家里有牛肉，豇豆和西红柿，那就教你们做番茄豇豆牛肉焖面吧。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
面条 350g
、
豇豆 250g
、
蒜 3瓣
、
盐 10g（2小勺，腌制豇豆用）
、
生抽 30ml（2勺）
、
盐 2.5g（半小勺）
、
西红柿 3个
、
牛肉 100g
、
大葱 15g
、
老抽 5ml（1小勺）
、
植物油 5ml（1小勺）
、
五香粉 2.5g（半小勺）
烹饪步骤
小贴士

1、用五花肉是最好吃的，超级香 2、到最后一定要收干汁再盛出，让面条吸收所有的味道 3、在家还是做不出农家柴火大锅的味道，只能等明年再去了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-15

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