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棒棒鸡的做法

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棒棒鸡

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棒棒鸡是经典川菜，做法很特别，将鸡胸肉煮熟后，用木棒将鸡肉捶松，加上配菜，再用川味特色调料拌匀，这样做出的鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，深受欢迎！鸡胸肉是减脂必备的食材，节后减肥就做这道棒棒鸡！鸡胸肉2块、、辣椒粉、10克白芝麻、红椒一个、花生适量盐、糖、生抽、醋、香油

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 2块

、

红椒 1个

、

白芝麻 10克

、

辣椒粉 10克

、

花生米

、

盐

、

糖

、

醋

、

生抽

、

香油

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好所有的食材
步骤2/10 点击查看大图
鸡胸肉洗干净后放入炒锅中，加入清水没过鸡胸肉，再加入姜片和30克料酒，将鸡胸肉煮熟捞出
步骤3/10 点击查看大图
用木锤将鸡肉组织锤散
步骤4/10 点击查看大图
取一个空碗倒入鸡胸肉丝和红椒丝
步骤5/10 点击查看大图
另取一个空碗倒入10克辣椒粉、10克白芝麻、适量花椒
步骤6/10 点击查看大图
炒锅中倒入油加热后倒入调料碗中，再加入3克盐、3克糖、15克生抽、10克醋、5克香油后搅拌均匀
步骤7/10 点击查看大图
将搅拌好的调料汁淋在鸡丝上
步骤8/10 点击查看大图
花生用小旋风拉成花生碎
步骤9/10 点击查看大图
将花生碎撒在鸡胸肉上，搅拌均匀就完成了
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-15

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