团圆|水晶紫薯汤圆
有别于往年一成不变的花生和黑芝麻口味，改为手工制作的水晶紫薯汤圆，汤圆皮很是弹牙啊！简单又好吃的汤圆，这个元宵节赶紧动手做起来吧
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好需要的东西
-
步骤2/9
点击查看大图
将沸水慢慢倒入木薯粉中，慢慢搅和，沸水可以使粉质更黏，煮出来也能更剔透
-
步骤3/9
点击查看大图
揉成面团之后盖上保鲜膜，醒20分钟。
-
步骤4/9
点击查看大图
因为如果将现成紫薯煮熟再捣烂成泥这个过程比较久，所以我直接买的紫薯泥，已自带白砂糖，无需再放糖，将它们揉搓成等份大小的圆。（喜欢特别甜的童鞋可以另外加点炼乳，很香甜的）
-
步骤5/9
点击查看大图
将面团搓成条状，切小块
-
步骤6/9
点击查看大图
用擀面杖碾压小面团成皮，要薄！要薄！一定要薄！这样才能在煮的时候更透明，然后将紫薯泥包进面皮中。
-
步骤7/9
点击查看大图
将包好的汤圆放进沸水中，用大火烧滚之后放一次冷水，等汤圆全部浮起来之后转中火开锅盖滚8分钟，这时候的汤圆还没有完全透明，关火盖锅盖再焖5-8分钟，此时的汤圆已完全透明。
-
步骤8/9
点击查看大图
撒上点缀用的干桂花，特别香甜！
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-15
紫薯汤圆的相关分类
紫薯汤圆的相关推荐
-
爆炒鸡腿肉
3216458人看过 -
健脾祛湿 低脂减肥 燕麦薏仁鸡柳粥
1067630人看过 -
黑糖波波奶茶（家庭做法）
143277人看过 -
猕猴桃果酱
223981人看过 -
这么萌没人管吗？小熊薯饼汉堡+芝士薯条
163541人看过 -
奶油蘑菇汤
4390254人看过 -
伯爵茶瑞士卷
39406人看过 -
#流感季饮食攻略# 圣诞红绿配抹茶红丝绒双色瑞士卷
190155人看过 -
水晶紫薯汤圆｜日食记
817277人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16553854人看过 -
奥利奥咸奶油盒子蛋糕
576415人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#低脂坚果酸奶沙拉
218909人看过
