蓝色妖姬花束
情人节蓝色妖姬玫瑰，能吃还能看，这么好怎么可以不试试？
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步骤1/16
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蝶豆花加水上锅煮开
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步骤2/16
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煮好的蝶豆花水过滤出120克晾凉后用
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步骤3/16
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面粉、糖、酵母加入冷却后的蝶豆花水搅成絮状
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步骤4/16
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揉成光滑面团
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步骤5/16
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擀成薄面片
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步骤6/16
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用圆形模具压出圆面片
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步骤7/16
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6张圆片一组叠放，用筷子在中间压出一道痕
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步骤8/16
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从一头往下卷起
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步骤9/16
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卷完
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步骤10/16
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用刀从中间切开一分为二
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步骤11/16
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整理下花瓣
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步骤12/16
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依次完成后放入垫好蒸笼纸的蒸笼里面
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步骤13/16
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放温暖处发酵（我用了东菱烤箱发酵模式发了大约50分钟）
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步骤14/16
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二发至2倍大
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步骤15/16
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大火煮开后转中火蒸15分钟，焖5分钟后开盖
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最后一步
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包装下就很美！
蝶豆花水一定要凉后用！水量要是不够可以适量加点水一起揉面。
擀开时候可以撒点面粉防粘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-14
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