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煲仔饭

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小熊萌食堂

煲仔饭一定要有干爽弹牙的米！脆脆的锅巴！和超级足的料~
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
丝苗米 1碗
、
油菜 2棵
、
新鲜香菇 1朵
、
腊肠 半根
、
腊肉 5片
、
腌制鸡肉（约一个鸡全翅） 5块
、
玉米油 4瓷勺
、
鸡蛋 1个
、
生抽 3瓷勺
、
香油 半瓷勺
、
电砂锅 1个
、
腌制鸡肉料 蛋清半个，生抽1瓷勺，盐0.5调料勺，淀粉1撮，料酒1瓷勺
烹饪步骤
小贴士

Tips：1.水要比正常煮米饭少一些才行，大致米：水=1：1.5 2.取半个蛋清困难可以用一整个蛋清，剩下的蛋黄一起放煲仔饭里 3.中间淋油为了出锅巴更香更脆不要省略 4.全程用玉米油一类没有味道的油，大豆油调和油不可以 5.一定要有一个砂锅才好用，这里用的是小熊电砂锅配的矮胖的锅体

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-14

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