渐变榛子芝士蛋糕
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步骤1/12
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65g消化饼干碎+30g液态黄油拌匀,倒入6寸慕斯圈中压实,放冰箱冷藏
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步骤2/12
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240g奶油奶酪室温软化后+45g糖粉搅至顺滑
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步骤3/12
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加15g柠檬汁搅匀
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步骤4/12
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倒入70g牛奶搅匀
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步骤5/12
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10g冷水泡软并沥干水份的吉利丁片,隔水加热至融化,倒入奶酪糊中搅匀
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步骤6/12
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倒入150g淡奶油搅匀(不要搅时间过长,流动型态就可以了)
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步骤7/12
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取1/3奶酪糊倒入模具中,放冰箱冷冻20分钟
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步骤8/12
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剩下的奶酪糊中加入15g榛子酱搅匀
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步骤9/12
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取1/2花生奶酪糊倒入冷冻好的慕斯圈中,冰箱冷冻20分钟
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步骤10/12
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在剩下的奶酪糊中加入15g榛子酱搅匀
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步骤11/12
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倒入冷冻好的慕斯圈中,冰箱冷藏4小时以上即可脱模
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最后一步
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渐变榛子芝士蛋糕
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发布于 2019-02-14
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