金灿灿的咸蛋黄鸡翅~
又沙又香的咸蛋黄裹着炸得酥脆的鸡翅,一口咬下去,腌制好的鸡翅滑嫩多汁,混合着蛋黄的喷香,那滋味让人难以忘怀。趁着除夕,年夜饭餐单也加上这道菜吧~
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步骤1/7
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用盐、糖、酱油把鸡翅腌制至少2个小时。
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步骤2/7
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用鸡蛋、淀粉、盐、调一个不薄不厚的面糊,均匀的裹在鸡翅上。
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步骤3/7
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起油锅开炸,第一遍中小火炸十分钟左右,将鸡翅先炸熟,捞起。
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步骤4/7
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第二遍改成大火,鸡翅放下去复炸一分钟,炸至金黄捞起。
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步骤5/7
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将蒸好的咸蛋黄取出压碎备用,锅内倒入适量玉米油,放入咸蛋黄炒至起泡。
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步骤6/7
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倒入鸡翅,翻炒均匀,让鸡翅均匀裹上蛋黄。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-14
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