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雪梅娘的做法

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雪梅娘

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食材清单加入采购清单

糯米粉 160g

、

玉米淀粉 45g

、

细砂糖 50g

、

黄油 30g

、

糯米粉 100G（实用一点点）

、

牛奶 240g

、

细砂糖 40g（用于淡奶油）

、

淡奶油 200g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将所需材料称重备用
步骤2/5 点击查看大图
将糯米饭+玉米淀粉+细砂糖50g+牛奶+少量黄油放入一个碗中搅拌均匀，至无颗粒状态
步骤3/5 点击查看大图
将拌好的糊浆放入锅中密封隔水蒸熟（时间大约20分钟左右），蒸熟后加入剩余黄油拌匀，放置一边冷却
步骤4/5 点击查看大图
打发奶油，将用于打发奶油的白糖加入一起打发，打发至奶油出现明显纹路，打发好后可放置冰箱冷却一会再使用，口感会更佳
最后一步点击查看大图
将雪梅娘皮分成相应等份大小，擀圆即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-14

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