小炒西兰花
西兰花一个、胡萝卜半根、口蘑两个、虾干一小把、清水少许、食用油适量、葱姜适量、盐2克、鸡精少许。
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步骤1/12
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首先准备好食材。西兰花掰成小朵,胡萝卜去皮切成片
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步骤2/12
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口蘑洗干净后切成片
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步骤3/12
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然后,在锅中加入适量的清水,将锅中的水煮至沸腾。
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步骤4/12
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先将西兰花放到水中焯熟变软即可捞出。
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步骤5/12
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再把口蘑切成片后也放到沸水中烫熟。
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步骤6/12
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大约30秒后即可捞出。
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步骤7/12
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锅中倒入适量的食用油,油热后把葱姜放进去爆香。
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步骤8/12
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然后,把西兰花、胡萝卜、口蘑和虾干一起放到锅中进行翻炒。
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步骤9/12
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接着,我们向锅中淋入少许的清水,煸炒几下。
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步骤10/12
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最后,在出锅前放入少许的盐和鸡精进行调味,翻炒均匀后即可出锅。
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
1、西兰花和口蘑都非常容易煮熟,所以焯水的时间不要太久哦。
2、这道菜一定要快炒,避免炒的时间太久影响口感。
3、我放了虾干是为了提鲜,如果没有的话可以不放哦。
4、味精和盐一定要在出锅前再放,这样比较健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-14
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