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花开富贵的做法

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花开富贵

浏览 67.9万 · 收藏 5432 · 学做 6

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一道颜值超高又美味的宴客菜菜~~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

白萝卜半根

、

猪肉馅 200克

、

鸡蛋一个

、

小葱少许

、

蚝油 1汤匙

、

香油少许

、

生抽 2小勺

、

老抽 3克

、

鸡精少许

、

黑芝麻少许

、

小葱少许

、

蚝油 1汤匙

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
把猪肉切成小块放到绞肉机里
步骤2/14 点击查看大图
启动东菱无线绞肉机
步骤3/14 点击查看大图
绞成肉馅
步骤4/14 点击查看大图
葱姜切成末待用，白萝卜用清水洗干净，不用去皮。
步骤5/14 点击查看大图
接着，用刀把白萝卜切成非常薄的片状，不能太厚。
步骤6/14 点击查看大图
接下来，在锅中加入适量的清水，将锅中的水煮至沸腾。
步骤7/14 点击查看大图
紧接着，把切好的白萝卜片放到沸水中过一下，使白萝卜变软即可捞出。
步骤8/14 点击查看大图
然后，在肉馅里面依次放入生抽、老抽、蚝油、葱姜、盐和香油。
步骤9/14 点击查看大图
之后，用筷子朝着一个方向把肉馅搅拌均匀至上劲。
步骤10/14 点击查看大图
接下来，取一片白萝卜，在上面放上适量的肉馅
步骤11/14 点击查看大图
把所有的白萝卜都按照上面的步骤依次做好，再把它们码放到盘中，如图所示。
步骤12/14 点击查看大图
然后，向盘子的中间打入一枚鸡蛋，做好之后放到蒸锅上，用大火蒸10分钟即可。
步骤13/14 点击查看大图
蒸熟之后，从锅中取出，表面撒上黑芝麻和香葱装饰一下即可。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

【小贴士】： 1、调味料的用量可以根据个人的口味来放。 2、白萝卜不用去皮，但一定要把外表洗干净。 3、在煮白萝卜的时候不要煮太久，否则在夹肉馅的时候容易断。 4、这道菜是用蒸的，白萝卜事先煮过，所以只需要把肉馅蒸熟即可，时间不用很久。 5、白萝卜一定要切得够薄，太厚的话也容易折断。这菜很便宜，它是菜也是药，润肺止咳，还养胃，老人孩子要多吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-14

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