青椒炒鸡蛋
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本人做菜喜欢清淡，所以这道菜食材用料都相当简单，适合小白新手入手
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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将土鸡蛋置于小碗中，搅拌均匀，放入适量食盐 ，青椒洗净切丝。
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最后一步
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将油锅烧热，在此油应该用清油，将鸡蛋倒入油锅当中，炒至金黄色，捞出备用。此处鸡蛋不宜炒制过老。再将青椒放入锅中炒至一分钟，撒少量食盐。再倒入鸡蛋翻炒半分钟，出锅即可。
小贴士
油要烧热，看到烟才可以，油量稍微比平时炒菜要多些，煎鸡蛋才可以不粘锅。青辣椒不能炒过，会变软变色，不好看也不好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-14
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