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清肠刮油－蒜蓉迟菜心的做法

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清肠刮油－蒜蓉迟菜心

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春节每天胡塞海吃，能爬的，游的都尝鲜之后，来一道清新爽甜的迟菜心再适合不过啦。清甜爽口，脆嫩无筋无渣的增城迟菜心菜梗有大量的纤维素和果胶成份，维生素特别多，多吃还能清肠胃刮油。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

迟菜心 400克

、

蒜头 3粒

、

酱油 10克

、

油 10克

、

糖 5克

、

盐 1克

、

姜 1份

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
要保持菜心的鲜甜原味，最好就是盐水白灼煮啦，这样简单清淡又能吃出菜心的原汁原味，灼熟后淋上蒜香熟油，哇！脆嫩至极。
步骤2/8 点击查看大图
1. 菜心洗净沥干水，姜切丝蒜头切碎
步骤3/8 点击查看大图
2. 油锅下水，烧成开水后，下菜心与姜丝，
步骤4/8 点击查看大图
还有糖，3. 焯断生后就好捞起了，捞起前放盐调味
步骤5/8 点击查看大图
4. 重新下油锅，爆香蒜碎
步骤6/8 点击查看大图
5. 将蒜油淋在菜心上，
步骤7/8 点击查看大图
再淋酱油就好了
最后一步点击查看大图
蒜香脆甜，一盘也不够吃。

小贴士

蒜不但能提香，还有杀菌作用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-14

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