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蒜蓉菜心

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薇小厨美食记

春节假期胖三斤，年后抓紧瘦几斤。过年期间，在家大鱼大肉、吃吃喝喝了十几天。吃多了鱼肉油炸食物，嗓子黏腻喉咙也不大舒服，每天除了多喝茶水，饮食上也要适当的调理，菜肴以清淡为主，这样吃不容易上火也好消化。今天我和大家分享一道简单又营养的蒜蓉菜心的做法。 菜心营养丰富不仅含有维生素C，还有钙，铁，维生素A等各种营养成分。有助于降低胆固醇，降低血压。增强人体免疫力，帮助预防缺铁性贫血。话不多说看看这道菜的做法吧。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
菜心 一把
、
蒜 5瓣
、
姜丝 少许
、
盐 适量
、
食用油 适量
、
红辣椒丝 少许
、
香油 一勺
、
生抽 一勺
、
蚝油 一勺
烹饪步骤
小贴士

1菜心洗净，水烧开后，焯至变色，大约1分钟左右，取出用冷水过滤去掉水份后便可炒制食用，清炒、蒜蓉均可。 2菜心烹饪的时间不宜过长，以免口感不佳、营养流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-13

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