砂锅煲鸡腿(鸡翅)
小孩子都喜欢吃鸡腿或者鸡翅,我家的也不例外!但是烤过的或者油炸过的都比较上火,特别是炎炎夏日,吃多了上火的东西,小孩的上呼吸道不好。所以呢,我总是给小孩用砂锅来煲鸡翅,又入味又好吃还健康
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步骤1/6
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准备好鸡腿肉或者鸡翅
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步骤2/6
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如上图所示,洗干净之后切一点小口,这样比较好入味,然后锅里放一片生姜,入锅入凉水烧开焯掉里面的血水,轻轻焯一下就好了
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步骤3/6
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加入上面所有的调料
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步骤4/6
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放入砂锅搅拌均匀,腌制两小时,也可以冰箱冷藏过夜。
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步骤5/6
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腌制入味之后,加适量水,大火烧开转小火煲40分钟,中途可以用筷子观察肉是否到了自己想要的那种程度。煲鸡腿或者鸡翅剩下的汤汁可以用来浇饭,也可以用来淋菜
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最后一步
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煲出来的肉非常香嫩,老人小孩都喜欢吃,非常快手而且还不上火
调料只是大概,根据个人口味增加或减少,也可以添加自己喜欢的调料
砂锅大火烧开之后就要转小火,然后中途注意观察
鸡腿,鸡翅都可以,也可以是鸡肉块。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
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