新手零失败的可可燕麦饼干—情人节送给怕胖的他or她
明天是情人节，我说给他烤个布朗尼应景，他表现的很为难。也是，春节刚过，胡吃海喝一番，胖了好几斤。那就做个可可燕麦低脂饼干当早餐吧。这个饼干的特点是没有用黄油，用的植物油也极少，没有用面粉，用的可可粉。核桃仁作为坚果，提供不饱和脂肪酸（好的脂肪）。口感可可飘香，不油腻。
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步骤1/4
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拿干净无水大盆，打散鸡蛋。依次加入牛奶，蜂蜜，红糖，玉米油，花生酱。搅拌混匀。注意，蜂蜜我用的是白色半固体的那部分，所以需要牛奶溶解一下。如果是液体蜂蜜，不需要牛奶。
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步骤2/4
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筛入可可粉混匀。分次加入燕麦片拌匀。加入核桃仁（碎），拌匀。
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步骤3/4
用小勺子取固定量，团成小球，在放了油纸的烤盘上按扁。有点粘手，可在手上抹点油。忘了拍图。
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最后一步
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烤箱预热10分钟。我的小烤箱温度估计高，也看不了温度，是上下火4分钟，关火4分钟（利用余温），下火烤3分钟，烤箱内放4分钟利用余温。烤好后放凉装入密闭容器即可。
如果喜欢可可感更浓郁，可以多加可可粉，但同时增加牛奶的比例。也可以在成品饼干上筛上可可粉。
做可可类的时候我喜欢加一点食盐，这样口感层次更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-13
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