萝卜干煎蛋(好吃易做)
萝卜干煎鸡蛋是我们这边家家户户都知晓的一道家常菜,平时大家都会经常做,简单快手,一小盘萝卜干,配上一两碗白粥,简单却又不平凡的味道
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步骤1/5
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萝卜干洗净,切碎。
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步骤2/5
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切碎的萝卜干放碗里,打入几个鸡蛋(鸡蛋的量根据你萝卜干的多少来调配,我今天用了一整个萝卜干,放了四个鸡蛋,这个没有需要多严谨的,喜欢多吃点鸡蛋就多放一两个,想少点就少放一个)
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步骤3/5
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不粘锅里擦上薄薄的一层油,然后倒入萝卜干鸡蛋液。煎好一面之后再翻另一面煎,全程用中小火。
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步骤4/5
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我是用小的不粘锅,萝卜干蛋液分四次煎,等于就有四块,也可以放入炒菜锅里一次性地摊成一个大的,然后再用锅铲把它弄碎,就像我们平时炒蛋花那样,喜欢怎么吃就怎么来,这个不像我们做面包要那么严谨。
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最后一步
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嚼起来嘎嘣嘎嘣脆的,好吃,下饭菜
这个没有多大的严谨性,自己喜欢怎么吃就怎么操作,萝卜干与鸡蛋的量可以根据家里人喜欢的口感调配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-15
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