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豌豆苗炒年糕的做法

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豌豆苗炒年糕

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10分钟左右 | 切墩(初级)

年糕 1条

、

豌豆苗 1碗

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜 1小段

、

酱油 1小勺

、

盐 1小勺

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料：按上图准备材料。
步骤2/11 点击查看大图
制作过程：年糕切条，胡萝卜切丝，豌豆苗洗净，鸡蛋打散（加少许盐）备用。
步骤3/11 点击查看大图
制作过程：烧一小锅水至沸腾。
步骤4/11 点击查看大图
制作过程：水沸腾后加入豌豆苗焯水一下备用。
步骤5/11 点击查看大图
制作过程：另起一锅加入油，倒入鸡蛋液，稍稍翻炒至蛋花呈出备用。
步骤6/11 点击查看大图
制作过程：这时候再加入少许油，倒入年糕和胡萝卜翻炒。
步骤7/11 点击查看大图
制作过程：炒至五分熟左右（年糕变软，表面有些脆皮）。
步骤8/11 点击查看大图
制作过程：然后加入豌豆苗，稍微翻炒一下。
步骤9/11 点击查看大图
制作过程：接着加入蛋花继续翻炒均匀（稍微翻炒均匀即可）。
步骤10/11 点击查看大图
制作过程：最后倒入少许酱油和盐翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
完成：出锅装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-13

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