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奶酪面包的做法

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奶酪面包

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最近天气还是很冷，在家烤面包的香味和温度，会让人温暖不少，第二天的早餐也解决啦。奶酪面包最近几年很受欢迎，其实奶酪面包也没那么神秘，想吃的话自己制作一下，没有太大的难度。烘焙新手们可以多练练，熟练才是硬道理~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

蛋黄 210克

、

糖 150克

、

奶油芝士 500克

、

淡奶油 1000克

、

奶粉 75克

、

奶酪粉 25克

、

凝胶片 20克

、

水 100克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.蛋黄放入打蛋缸中，打发至原体积2倍。糖和水放入锅中烧至120度，冲入打发蛋黄中打至30度左右。
步骤2/5 点击查看大图
2. 奶油芝士隔热水搅拌均匀后，把化开的凝胶片放入搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
3. 淡奶油打发至原体积2倍大，和蛋黄液、奶油芝士拌匀冷藏备用。
步骤4/5 点击查看大图
4. 将面包中间切口及周围抹上冷藏奶酪酱
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5. 将奶粉和奶酪粉拌匀，在面包周围抹上已拌匀的奶酪粉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-13

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