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春饼的做法

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春饼

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30-60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 300克

、

开水 150克

、

瘦肉 100克

、

豆芽

、

蒜苗

、

土豆

、

胡萝卜

、

葱白

、

香菜

、

黄瓜

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
两份面。我这是3人份。共400克。
步骤2/17 点击查看大图
开水，温水分别和面。
步骤3/17 点击查看大图
醒一会儿。
步骤4/17 点击查看大图
两个面团和一起，继续醒。
步骤5/17 点击查看大图
准备卷菜。土豆丝泡水，肉切好用料酒，花椒面，姜粉，盐，生抽腌制。葱白，香菜，黄瓜切丝。
步骤6/17 点击查看大图
准备一碟油，油刷。
步骤7/17 点击查看大图
面切成均等剂子。
步骤8/17 点击查看大图
在一个剂子上刷油。
步骤9/17 点击查看大图
另一个和到一起。
步骤10/17 点击查看大图
两个一起擀。
步骤11/17 点击查看大图
平底锅放少量油，饼放入锅中。盖盖。
步骤12/17 点击查看大图
另一面。
步骤13/17 点击查看大图
重复一次。出锅。
步骤14/17 点击查看大图
同时炒菜。
步骤15/17 点击查看大图
如果人多，还可以炒杏鲍菇丝，酸菜丝。
步骤16/17 点击查看大图
单用一盘卷饼。顺序是饼的四周星星点点酱，葱丝，香菜丝，黄瓜丝，然后放肉丝，豆芽，土豆丝。
最后一步点击查看大图
配上小米粥，有肉，有菜，有粗粮。

小贴士

面要软不要擀得太薄

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-13

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