花开富贵白玉卷
逢年过节,当然少不了寓意美好的菜肴,这道花开富贵白玉卷让你的年夜饭更加有味。
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步骤1/10
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夏阳白掰出10张完整的叶子。
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步骤2/10
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剩下的部分把叶子切去,菜帮用剪刀剪出三角形,做成荷花的样子。
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步骤3/10
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之前的10片叶子切去菜帮部分,只保留菜叶。
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步骤4/10
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把菜叶放入沸水中焯软后捞起沥干水分。
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步骤5/10
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干香菇提前2小时泡发,挤干水分后切成小丁。
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步骤6/10
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猪肉剁成肉糜,和香菇丁混合,放入盐、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉、鸡精调味。
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步骤7/10
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把肉馅放在菜叶的一端,像包春卷一样把馅料包起来。
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步骤8/10
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做好的花朵放在盘子中间,白玉卷围着花朵摆上一圈,
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步骤9/10
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无淀粉火腿切成小丁,撒在白玉卷上。
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最后一步
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把白玉卷放入锅中,大火蒸15分钟即可。
取菜叶和包白玉卷的时候动作一定要轻,以免弄破菜叶。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-13
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