蹄花冻
中医典籍记载的猪肤汤自古以来就是润肤美容的经典方剂。用猪蹄做的蹄花冻一样富含胶原蛋白,是很好的以内养外食疗保养品,可以补充皮肤流失的胶原蛋白。蹄花冻做法简单,Q弹美味,常吃能补充胶原蛋白,让皮肤光洁有弹性,美女们一定要试试哦!
151克
181克
3克
2095
千卡
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步骤1/11
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准备好所有的食材
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步骤2/11
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将猪蹄剁小块洗干净,放入炒锅中焯水,去除浮沫,捞出冲洗干净
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步骤3/11
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焯好的猪蹄放入压力锅中,倒入水没过猪蹄,加入30克料酒,少许食盐搅拌均匀
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步骤4/11
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盖上压力锅锅盖,大火煮上压,调小火,保持两条线15分钟即可
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步骤5/11
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打开锅盖后,重新开1600瓦火力,将汤汁收浓,收至约一半左右
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步骤6/11
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再将压好的猪蹄捞出去骨,把肉和皮平铺在碗里
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步骤7/11
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将汤汁倒入碗中
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步骤8/11
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放入冰箱冷藏2小时左右,待冷却凝固后去掉上面的油脂
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步骤9/11
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倒扣脱模
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步骤10/11
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再切成片,用葱花,红椒丁加入少许蚝油、生抽、麻油、白糖等调成料汁,浇在皮冻上即可!
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最后一步
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健康无添加的补充胶原蛋白圣品——蹄花冻就完成了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-13
蹄花冻的其他做法
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