青菜肉糯团饼
小时候姑奶奶做给我吃的,后来没得吃了,我试着自己去做
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步骤1/7
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主要材料集合
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步骤2/7
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把青菜用开水烫到又滚起,捞出来用冷水冲过,然后切碎啦!放一勺盐抓一抓,然后把水挤挤,不用挤特别特别干。肉、蒜洗干净绞碎或者切碎啦,跟挤好的菜放一起,加一个蛋,加一勺香油,然后多倒点食用油(我用的花生油),你平时炒菜用啥油就用啥油就ok啦。然后拌在一起,馅儿ok。
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步骤3/7
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糯米粉:大米粉:淀粉=4:1:0.5这样子的比例,加开水快速搅拌,可以分次慢慢加,不要一次加多了又要加粉噢,拌的不干不湿手好拿的程度。然后趁着热乎,切一小薄片黄油进去,揉进去。这样子又香又不粘手,面团好啦!开始包吧!
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步骤4/7
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包好的样子,胖乎乎。
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步骤5/7
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油煎一下啦,小火
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步骤6/7
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软糯咸香,外酥里Q
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最后一步
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多余的团子可以简单煎一下避免压坏,然后放冷冻,想吃的时候拿出来吃
没啥贴士,跟着心走,,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-12
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