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肉松小贝的做法

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肉松小贝

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好吃的肉松小贝，自己在家也能做。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

低筋面粉 40克

、

玉米油 40克

、

清水 40克

、

细砂糖 40克

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将所有材料准备好，把蛋黄、蛋清分离，蛋清放入冰箱冷藏备用。
步骤2/12 点击查看大图
、玉米油和清水称好倒入碗中，用打蛋器充分搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌成无面粉颗粒的细腻面糊。
步骤4/12 点击查看大图
把4个蛋黄倒入，继续搅拌均匀，放置一旁备用。此时将烤箱预热150度。
步骤5/12 点击查看大图
蛋清加入几滴白醋，分3次加入细砂糖，打发至大弯钩状态。
步骤6/12 点击查看大图
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用切拌的手法，将面糊搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
把拌好的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中，继续拌匀。
步骤8/12 点击查看大图
蛋糕糊从高处倒入烤盘中，稍微刮平表面，震出大气泡，放入预热好150度东菱烤箱烤20分钟。
步骤9/12 点击查看大图
将烤好的蛋糕体取出，放凉后撕去油纸，用杯子印出一个个小圆片。
步骤10/12 点击查看大图
取适量沙拉酱抹上蛋糕片中，盖上另一片蛋糕片。
步骤11/12 点击查看大图
再把蛋糕片四周都抹上沙拉酱，盘中倒入适量肉松，将蛋糕片放入，整个都粘满肉松，好吃的肉松小贝就做好啦。
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-12

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