椒盐排条的做法

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椒盐排条

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做法简单易上手，外酥里嫩

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 200克

、

料酒 2汤匙

、

盐 2克

、

五香粉 2克

、

椒盐粉 3克

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉适量

、

面粉适量

、

蒜 10克

、

葱适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好材料
步骤2/16 点击查看大图
猪里脊肉洗净先切片，用肉锤敲打拍松
步骤3/16 点击查看大图
再切成手指大小的条状，加入料酒、盐、五香粉抓匀腌制15分钟
步骤4/16 点击查看大图
葱切葱花，蒜切末备用
步骤5/16 点击查看大图
把腌制好的猪肉加入鸡蛋和淀粉
步骤6/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
再放入面粉中让其表面沾上面粉
步骤8/16 点击查看大图
锅中倒入适量的食用油烧至7-8成热，放入猪肉条，炸至淡黄色
步骤9/16 点击查看大图
捞出控油
步骤10/16 点击查看大图
等锅中的油温再次升高时，放入复炸至金黄色
步骤11/16 点击查看大图
捞出控油备用
步骤12/16 点击查看大图
另起锅倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香
步骤13/16 点击查看大图
放入猪肉条
步骤14/16 点击查看大图
放入椒盐粉翻炒均匀
步骤15/16 点击查看大图
出锅前撒上葱花即可
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成品图

步骤4/16

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小贴士

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发布于 2019-02-12

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