6寸草莓慕斯蛋糕
-
步骤1/7
点击查看大图
戚风蛋糕提早做好，脱模。切好自己想要的形状，分成两层（详细做法可看我戚风蛋糕菜谱）
-
步骤2/7
点击查看大图
草莓酱制作：在我的另一个菜谱上有详细解说
-
步骤3/7
点击查看大图
吉利丁片泡好，加牛奶隔热水融化至无颗粒状
-
步骤4/7
点击查看大图
倒入适量草莓果酱（留30g做镜面）均匀搅拌
-
步骤5/7
点击查看大图
淡奶油加入白砂糖后打发至六成流动状（中等流动即可）。把草莓果酱倒入淡奶油中。
-
步骤6/7
点击查看大图
按自己喜好放入戚风蛋糕及慕斯，建议分开两层放入戚风蛋糕。轻抖几下后，放入急冻半小时
-
最后一步
点击查看大图
再次加入适量糖至草莓酱加25g清水煮开晾温；加入泡好的吉利丁片隔热水融化至无颗粒状。筛网滤一遍，用勺子另一层薄薄的镜面（可根据自己喜好淋几层，以增加镜面颜色），铺上水果造型，再淋一层即可。若是不急的话建议在急冻一小时后放入冷藏5小时。若是急着吃的话建议急冻3小时，冷藏一小时。
y
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-12
慕斯蛋糕的其他做法
慕斯蛋糕的相关分类
慕斯蛋糕的相关推荐
-
草莓慕斯蛋糕（6寸）
114447人看过 -
6寸慕斯蛋糕
92120人看过 -
芒果慕斯蛋糕（6寸）
30466人看过 -
草莓慕斯蛋糕（6寸）
109883人看过 -
6寸酸奶慕斯蛋糕
282729人看过 -
车厘子草莓慕斯蛋糕（6寸）
49434人看过 -
芒果慕斯蛋糕（6寸）
38797人看过 -
奥利奥慕斯蛋糕
14043人看过 -
慕斯蛋糕
312270人看过 -
“水果”奶油慕斯蛋糕
33325人看过 -
蓝莓慕斯蛋糕（6寸）
221271人看过 -
6寸芒果慕斯蛋糕
391624人看过
