恩施土家族的烟熏腊肉金黄透亮,味道超赞,朋友送来一个腿肉。有幸今天做个土家腊三鲜,做这个菜,一定要用土家鲜广椒,才能做出这个味。土豆也是土家地里面的。
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步骤1/9
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准备食材,腊肉是烧过毛,清洗过的,表面是亮黄色。
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步骤2/9
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腊肉切薄片,土豆切片,花菜改成小朵
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步骤3/9
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生姜切片,锅里小火,倒入少量色拉油,放入姜片
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步骤4/9
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先煎炒腊肉,要小火
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步骤5/9
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炒至金黄色
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步骤6/9
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放入土豆片大火翻炒
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步骤7/9
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翻炒至土豆半熟,半分钟左右
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步骤8/9
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小火撒入鲜广椒,再翻炒至拌均匀,放入少量盐
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最后一步
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装盘即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-12
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