【健康饮食】玉米饼
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玉米性平、味甘淡,一般人均可食用,有益肺宁心,健脾开胃,防癌,降胆固醇,健脑的功效。 (1)玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病; (2)玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生; (3)粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长; (4)玉米面还含有微量元素硒,能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤; (5)玉米面中有丰富的谷胱甘肽; 这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。 (6)玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。 玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
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烹饪步骤
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将5G酵母放到碗中,放半碗温水,令其溶解,静止1-2分钟;
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步骤2/17
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将化好的酵母加入适量温水,加入适量蜂蜜(减肥的话,不加也行,但是加了蜂蜜更好吃);
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步骤3/17
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将玉米面和普通面粉按照4:1的比例混合均匀;(不常吃玉米面的人,吃不惯,请按2:1混合)
步骤4/17
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发布于 2019-02-12
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