炸油条
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步骤1/7
先将500g面粉,酵母粉,泡打粉倒入盆中搅拌均匀。
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步骤2/7
打入两个鸡蛋,分次放入温牛奶搅拌,活成面团,活面时可分次倒入少许油。
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步骤3/7
面团活好后,醒发至两倍大。注:不要揉面团。
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步骤4/7
在面板上放油,涂抹均匀,把面团拿出,在面板上整理成长条状,厚度约5mm,切成长10cm,宽2cm的长条,两个长条叠加,用筷子在中间压一下
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步骤5/7
油锅多放油,待油温五成热时,下切好的面,下面是从两头拉一拉面,在放入油锅
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步骤6/7
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面块下入后,勤用筷子翻面,待金黄色时捞出。
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最后一步
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炸好的油条,香酥而且不硬,有奶香味,非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-12
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