家常肉末蒸蛋
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将瘦肉剁碎,成肉末,放入盘中
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步骤2/4
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在装了肉末的盘子里打入鸡蛋(下面两个红一点的是自己家的鸡下的蛋)
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步骤3/4
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加入鱼露,用筷子打散鸡蛋,与鱼露肉末混合在一起,放入烧开水的蒸锅中盖上盖子
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最后一步
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大火烧开15分钟后关火,就可以吃了,如果拿出来盘子上面有水的话,拿出来吹吹风就会蒸发了,在蒸的期间,尽量不要开盖子,表面的蛋会充气膨胀,让肉更松,不会那么紧实
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-12
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