角瓜炒鸡蛋
年初七,离开了爸妈的身边,又开始了一个人在外地的工作生活。做饭一直不是自己的强项,准备每天下班回来自己烧一个菜,毕竟生活已经很苦逼了,要犒(kong)劳(zhi)下自己的胃。哈哈哈
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步骤1/7
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鸡蛋搅拌好,备用。
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步骤2/7
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角瓜切成薄片备用。(不要切的太厚。不容易熟)
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步骤3/7
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中火起锅放油,摊入鸡蛋,待成型后翻炒,盛出。
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步骤4/7
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中火起锅,放入葱花炒出香味。(不呛锅的炒菜是没有灵魂的,哈哈)
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步骤5/7
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放入备好的角瓜片,慢慢翻炒至软。(角瓜本身含有水分的,切记要中火,如果火大了容易糊)
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步骤6/7
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角瓜变软后加入鸡蛋,适量盐,酱油,少量鸡精,翻炒出锅。
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最后一步
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配上一碗二米饭,完美。
调料一定要适量,近些年不太喜欢重口味的,清清爽爽吃起来也健康。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-12
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