核桃桃酥
这次好吃君继续做了传统的桃酥——核桃桃酥,本来想着用核桃仁放在桃酥上,结果辛辛苦苦夹出来完整的核桃仁,放在桃酥上个头太大啦,样子一点儿也不好看。算了算了,那就切碎直接放到面团里吧,表面还是装饰白芝麻吧。最重要的是,这款南北皆宜的中式饼干,手不粘面,筷子一搅,香甜可口酥掉渣!过年期间大鱼大肉的吃腻了,那就做一盘核桃桃酥这样的传统中式点心,来招待客人吧~
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步骤1/14
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鸡蛋打入碗中,放入小苏打和泡打粉
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步骤2/14
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搅拌均匀。
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步骤3/14
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放入玉米淀粉和面粉
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步骤4/14
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再加入白糖和玉米油
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步骤5/14
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翻拌均匀,面粉没有干粉就可以了。把核桃切碎,放入面团中,混合均匀就可以了。
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步骤6/14
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把面团分成20g一个的小面团
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步骤7/14
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稍微揉圆,用手指按扁。做好所有的。
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步骤8/14
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做好的桃酥放在烤盘上,表面刷一层蛋液
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步骤9/14
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中间撒点儿白芝麻装饰一下。
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步骤10/14
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预热烤箱,上火180度,下火170度,放入烤盘烤20分钟左右就可以了。
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步骤11/14
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烤好以后就可以拿出来放凉了。
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步骤12/14
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完全放凉才能酥脆~
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步骤13/14
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O(∩_∩)O哈哈~
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最后一步
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开吃啦~
1.烤箱设置仅供参考哈。上火高一点是为了上色,做出来更漂亮。
2.手不粘面,不是双手不碰面粉、面团,而是指它们不会粘在手上,而且和面过程中也不需要用到双手,只需要最后揉一下、压一下就可以了。
3.没有烤箱用平底锅烙至两面金黄,熟透,也是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-11
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