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香辣鸡头鸡爪的做法

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香辣鸡头鸡爪

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妈妈的味道

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鸡爪适量

、

姜

、

大料

、

桂皮

、

草果

、

丁香

、

香叶

、

白芷

、

花椒

、

干红辣椒

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
把以上配料小火炒香兑水，放盐、老抽、用冰糖炒卤汁，把洗好的鸡爪放进去炖破皮捞出，再把麻辣豆瓣酱炒香拌到鸡爪上，炒熟芝麻撒均匀即可
最后一步点击查看大图
鸡头洗干净，热水过一遍，用油炸熟，捞出来用鸡爪同样的卤汁煮熟，捞出拌好辣料即可

小贴士

鸡头就比鸡爪多一步，炸一遍更香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-11

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