堪比烤鱼店的烤鱼
红烧 清炖鱼和清蒸鱼吃多了,偶尔也需要换个口味,带娃娃又不想去店里吃烤鱼,于是自己动手做起来!
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步骤1/8
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鱼开背去内脏,划刀抹黄酒 生抽 盐腌制15-20分钟
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步骤2/8
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烤箱220°烤20-25分钟,中间拿出来刷3次油
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步骤3/8
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锅里放入底油,花椒 姜片 蒜瓣油里炒香,喜欢吃辣的亲可以放一些干辣椒
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步骤4/8
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放入土豆炒稍微焦黄
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步骤5/8
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放豆豉和豆瓣酱炒香
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步骤6/8
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依次放入豆芽之类的蔬菜,芹菜和洋葱最后放,稍微翻炒,放一些生抽和蚝油,盐量根据自己口味调,锅里放水,不要放太多
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步骤7/8
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水开后2分钟放入青红椒,黄瓜,即可出锅倒入烤好的鱼盘里,烤箱170°再烤5分钟
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最后一步
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最后撒上香菜,一盘香喷喷的烤鱼就做好啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-11
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