酱香鸡爪
爪,有抓钱的意味。取个谐音,讨个好彩头。过年的饭很有讲究,凤爪、猪爪(猪蹄)这都是抓钱的,再不爱吃也要吃上两口,希望来年多赚点,每年都是做猪爪,今年做了鸡爪哈!
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
首先准备一把食品剪刀把鸡爪指甲剪掉。(这一步绝对不可以省略)
-
步骤2/15
点击查看大图
依次剪好的鸡爪,用温水清洗干净。
-
步骤3/15
点击查看大图
焯水,冷水入锅,大火烧开,煮2分钟捞出淋干水分。
-
步骤4/15
点击查看大图
起油锅加入冰糖,小火融化至褐色。
-
步骤5/15
点击查看大图
加入焯水的鸡爪,炒糖色。
-
步骤6/15
点击查看大图
再加入提前准备好的姜蒜,桂皮,香叶,辣椒,炒香。
-
步骤7/15
点击查看大图
加入料酒。
-
步骤8/15
点击查看大图
加入生抽。
-
步骤9/15
点击查看大图
再加入一小勺老抽,加入纯净水,没过鸡爪,大火烧开,转小火炖约20分钟,时间自己掌握。
-
步骤10/15
点击查看大图
按个人口味加入盐炖5分钟。
-
步骤11/15
点击查看大图
大火收汤。
-
步骤12/15
点击查看大图
汤汁浓稠后撒上白芝麻翻炒均匀关火。
-
步骤13/15
点击查看大图
盛出,装盘。
-
步骤14/15
点击查看大图
撒上葱花。
-
最后一步
点击查看大图
无敌好吃~
鸡爪的指甲一定要剪掉,指甲里面是最脏的。 最好焯水后再烹饪。 可以按个人口味调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-11
酱香鸡爪的其他做法
-
酱香鸡爪~好吃到爆
-
#我的养生日常-远离秋燥#酱香鸡爪
-
#一勺葱伴侣,成就招牌美味#酱香鸡爪香辣鸡爪板栗凤爪
-
#米饭最强CP#酱香鸡爪
-
#刘畊宏女孩减脂饮食#红烧酱香鸡爪、好吃到连骨头都不放过
-
酱香鸡爪#最是家乡味 冬至大如年#
酱香鸡爪的相关分类
酱香鸡爪的相关推荐
-
红烧鸡爪#做道好菜,自我宠爱!#
7380224人看过 -
秘制鸡爪~新手也能做出美味
536579人看过 -
陈醋鸡爪
826858人看过 -
鸡爪煲
6963321人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5854155人看过 -
红烧鸡翅
15531352人看过 -
私房麻辣拌凤爪
1105992人看过 -
凉拌皮蛋
18968968人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73289314人看过 -
麻辣酱鸡爪#令人羡慕的圣诞大餐#
1077033人看过 -
酸辣柠檬无骨鸡爪
58386212人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26705590人看过