奥尔良烤猪脆骨(空气炸锅版)
猪脆骨又名猪软骨,它含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。猪软骨含胶原蛋白较多,可为人体提供充足的钙质,女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度,较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质,从而减少骨折的几率,推迟骨质疏松的发生。 软骨是具有一定程度的硬度和弹性的支持器管,一般在脊椎动物中的存在是非常发达的。发生初期的骨骼的大部分一度就是由软骨所构成的,直到后来才被骨组织所取代。 当然,很多动物都有软骨,软骨的营养价值也都有不相同的地方。但是,猪软骨相对来说是营养价值比较高的。 软骨的效果和骨头差不多,食补比药补要好,有营养还没有副作用的。而且吃起来口感还不错,可以多吃的。 腌制入味的软骨,经过烤制作,又脆又香,主要是香而不腻呀,根本找不到不爱的理由。而且这是一款非常适合懒人的菜式,食材简单,步骤也不繁琐,腌腌烤烤就能上桌,来上一杯冰啤,那感觉…就一个字“爽”。
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步骤1/8
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猪软骨洗净
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步骤2/8
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切成大小差不多的小块
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步骤3/8
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找一个密封袋,将猪软骨放进去,加入奥尔良腌料,一点水
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步骤4/8
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搓搓揉揉,让每一块猪软骨都被腌料包裹,然后封口扔进冰箱冷藏,腌制过夜!
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步骤5/8
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隔天取出,放入空气炸锅中,180度先烘烤5分钟
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步骤6/8
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拉出炸篮,抹少许植物油,继续烘烤5分钟左右就可以啦
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步骤7/8
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成品
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最后一步
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成品
每家炸锅火力都不同,时间自己掌握调整哦
腌料的用量根据自己口味调整
我做好的成品是外脆里嫩那种口感,如果喜欢焦脆的就多烤一会吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-10
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