凉拌蚕蛹
蚕蛹,也有叫做小蜂儿的,是高蛋白的营养品。富含蛋白质、脂肪、维生素A、B2、D和麦角甾醇等。蛋白质水解产物有精氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸。 对于体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高免疫力、延缓衰老。蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇,对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。 利用水煮的方式将蚕蛹做熟,在经过简单的调味,既保留了蚕蛹的营养,吃起来还很有滋味。
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步骤1/9
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准备食材
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步骤2/9
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美人椒切圈、香菜切小段
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步骤3/9
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锅中注入水,加一点盐,加入蚕蛹煮
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步骤4/9
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煮到浮起来就是熟啦
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步骤5/9
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煮好用冷开水冲洗一下,沥水放入较大的容器
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步骤6/9
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加入香菜和美人椒
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步骤7/9
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加入蚝油、酱油、白糖和少许盐
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步骤8/9
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拌匀装盘
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最后一步
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成品
红美人椒也可以用小米椒代替
调味部分根据自己口味调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-10
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