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清蒸南极鲳鱼的做法

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清蒸南极鲳鱼

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南极鲳鱼肉质滑嫩多汁，口感细腻，皮薄肉厚，只有中间的一根软刺骨，没有其他细刺，又充满胶质，并带有少许油脂，口感更是顶级。

食材清单加入采购清单

南极鲳鱼 1条

、

姜片 3片

、

葱 1根

、

料酒 10毫升

、

蒸鱼豉油 20毫升

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲳鱼洗净备用。
步骤2/4 点击查看大图
鲳鱼横切一厘米小块，姜切片、葱切段。
步骤3/4 点击查看大图
葱、姜放入盘底，鱼摆入盘中，加入料酒、蒸鱼豉油。放入蒸锅水开后，入锅蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，如果喜欢吃辣，可以另起锅烧辣椒油淋在鱼上。

小贴士

越是新鲜的食材，越应该简单，所以一定要保留原汁原味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-10

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