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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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下饭神器，妈妈最喜欢吃我做的酸辣土豆丝了，每次都做一大盘。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆（中等大小） 1个

、

蒜 2瓣

、

葱 1根

、

白醋 3勺

、

盐适量

、

青椒 1条

、

小米椒 1条

、

耗油半勺逼

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒜末切碎辣椒（干或小米椒都行）青椒切丝（有无都可）
步骤2/6 点击查看大图
土豆切丝后，过两遍清水，再放入盐水中泡10分钟，去掉多余的淀粉
步骤3/6 点击查看大图
放油爆香蒜末辣椒
步骤4/6
放入青椒炒熟
步骤5/6 点击查看大图
青椒熟后放入土豆翻炒，土豆都沾上油后，放2勺醋翻炒，炒匀盖锅盖，2分钟
最后一步点击查看大图
开盖后，再放入一勺酸醋，炒至醋都被土豆吸收完，即可。

小贴士

①青椒不要炒太过火 ②土豆丝过水、泡水可以使土豆炒出来不粉，很爽口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-10

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