川味水煮鱼的做法

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川味水煮鱼

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食材清单加入采购清单

草鱼 1条

、

花椒适量

、

干辣椒粉适量

、

豆瓣酱适量

、

蒜蓉适量

、

姜末适量

、

葱段适量

、

泡辣椒泡青菜泡姜适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将鱼处理干净，切块，倒入适量淀粉，少量盐，适量料酒
步骤2/9 点击查看大图
把姜切小块
步骤3/9 点击查看大图
蒜和葱切好备用
步骤4/9 点击查看大图
捞出泡姜泡青菜泡辣椒，切好备用
步骤5/9 点击查看大图
材料：干辣椒，豆瓣酱备用
步骤6/9 点击查看大图
加入适量油，烧热后加入刚刚切好的姜以及花椒，泡菜，多烧一会儿好入味，然后倒入适量开水
步骤7/9 点击查看大图
然后把鱼块按大小和有没有骨头分别下入，有骨头的先下，然后倒入适量的醋，软化鱼骨，提鲜
步骤8/9 点击查看大图
最后加入刚刚切好的葱蒜，不用加鸡精味精哈
最后一步点击查看大图
最后倒入盆中，就可以吃啦

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

鱼交给商家处理就好，泡菜没有可以买市面上的，这样做真的很好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-10

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