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凉拌茄子

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angel鑫
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10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 1个
、
大蒜 2瓣
、
白醋 少许
、
盐 少许
、
花椒粉 少许
、
白糖 少许
、
葱花 少许
、
鸡精 少许
、
香油 少许
、
油泼辣椒 少许
烹饪步骤
小贴士

选用外表光滑且颜色较深的长茄子，做出来口感比较好。 茄子用盐水泡过后会保持好看的色泽。 蒸茄子的时候将茄子架起来，使热空气流动，茄子受热均匀。 调味儿按个人喜欢调节。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-09

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