枣泥一口酥

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枣泥一口酥，香酥可口，甜而不腻，适合全家人吃，愿新的一年里一切都甜甜蜜蜜。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

枣泥馅 180g

、

黄油 100g

、

糖粉 25g

、

盐 1g

、

全蛋液 30g

、

低筋面粉 160g

、

奶粉 25g

、

表面装饰

、

蛋黄液适量

、

黑芝麻(熟) 适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
黄油室温软化后切成小块，加入糖粉和盐，先用硅胶刮铲翻拌均匀，再用电动打蛋器低速打发至蓬松状态。
步骤2/20 点击查看大图
少量多次加入全蛋液搅打均匀，每加入一次全蛋液搅打均匀之后，再进行下一次加入。
步骤3/20 点击查看大图
加入低筋面粉和奶粉，用硅胶刮铲翻拌均匀。
步骤4/20 点击查看大图
揉捏成面团。
步骤5/20 点击查看大图
先取一半面团(另外一半盖上保鲜膜，防止风干)，擀成长方形的面片(擀制的过程中可以借助刮刀将面片裁成长方形，裁下来的边角料继续放在面片中间进行擀制)。
步骤6/20 点击查看大图
取一半的枣泥馅搓成长条状，放在面片的中间。
步骤7/20 点击查看大图
用面片将枣泥馅包住，收口捏紧。
步骤8/20 点击查看大图
在台面上来回滚动成圆柱形。烤箱上下管175度预热。
步骤9/20 点击查看大图
切成小块(以同样的方法做完另一半食材)。
步骤10/20 点击查看大图
整一下形码在烤盘里(我做了一半大一点一半小一点的，大点的大人吃，小一点的小朋友吃)。
步骤11/20 点击查看大图
刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻。
步骤12/20 点击查看大图
送入预热好的烤箱，上下管175度烤15分钟左右。
步骤13/20 点击查看大图
枣泥一口酥出炉啦！晾凉即可食用。
步骤14/20 点击查看大图
香酥可口的枣泥一口酥。
步骤15/20 点击查看大图
咬一口。
步骤16/20 点击查看大图
满嘴都是枣泥和黄油的香甜味。
步骤17/20 点击查看大图
全家人都喜欢吃。
步骤18/20 点击查看大图
近图看看。
步骤19/20 点击查看大图
拿一个小一点的。
最后一步点击查看大图
一口吃掉，特满足。