佛手山药面
我很喜欢吃山药,老家的佛手山药更是山药里最好的品种,他的味道比铁棍山药更鲜美,而且是百搭食材~他可以跟排骨汤,鸡汤,鱼汤,鸭汤,猪肚汤,猪脚汤……很多汤搭配,也可以单独煮着吃,都很好吃,但是很多地方都没有哦~只有武穴这个地方才有。
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步骤1/6
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佛手山药去皮
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步骤2/6
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山药去皮洗后,一定要放在水里,否则时间长了会变色。如果马上吃,洗干净就可以了。
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步骤3/6
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切片,放冷水里煮,千万不要放在开水里,否则会煮碎的。
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步骤4/6
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山药一定要煮开
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步骤5/6
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再放面下去,放盐和鸡精,根据口味可以选择放胡椒或者不放。
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最后一步
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熟了,可以开吃了出锅之前,放少量油~完美
煮面,大火煮开,在用小火焖煮5分钟,这样面就会绵绵的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-09
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