蜂蜜柚子茶【初味日记】
柚子酸甜、凉润，营养丰富，而蜂蜜润肺止咳、清热排毒。做成蜂蜜柚子茶不仅是味道清新可口，还含维生素C，去油解腻、是清火的良品。
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步骤1/14
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柚子皮打湿，撒上盐用手摩擦，清除果皮上的脏东西。
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步骤2/14
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用水洗净后。
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擦干。
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把柚子皮剥下，取出果肉。
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步骤5/14
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柚子皮切去白色部分，再把黄色皮切成丝。
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步骤6/14
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水中放入柚皮丝。
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步骤7/14
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加入盐搅匀浸泡半小时。
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步骤8/14
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泡好的柚子皮放入沸水中煮10分钟。
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步骤9/14
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捞出用凉水洗净。
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步骤10/14
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处理好的柚子肉、柚皮丝放入锅中，加入没过食材一半的水，大火煮开转中小火。
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步骤11/14
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撇去浮沫后加入冰糖，时不时搅一下，防止粘锅。
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步骤12/14
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直到柚子酱变得浓稠，柚皮金黄透亮即可关火。
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步骤13/14
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把柚子酱放凉到40度左右，加入蜂蜜搅匀，蜂蜜柚子茶就完成了。
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最后一步
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用消毒好的果酱瓶装好，密封保存。
/柚子/
1、选用白肉或红肉的柚子都可以。
2、不建议用西柚，西柚的酸味太重了，而且果皮的涩味也是比较重的。当然不介意的小伙伴也可以尝试着做。
3、柚子皮的白色部分尽量去掉多一些，泡盐水和煮柚子皮也不能偷懒哦！可以减少苦涩味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-09
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