烩麻什
南方人多年生活在北方,耳濡目染,便也想尝试一下北方的面食制作
-
步骤1/5
点击查看大图
清水和面(水要一点点加,免得面太湿),双手搓成细条,切成细丁,再用拇指搓成弯曲状
-
步骤2/5
点击查看大图
胡萝卜、四季豆、番茄、土豆、老豆腐、青椒切丁,葱切末
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅入油,先放土豆和胡萝卜,翻炒一会后再放四季豆,再依次放入番茄、豆腐、青椒,待上述食材快熟时打入几点,蛋液凝固后搅碎并将食材全部混合均匀,继续翻炒两分钟
-
步骤4/5
点击查看大图
锅中加入适量清水(没过食材并为麻什留有足够的余量,不可太少),锅中加入胡椒粉、盐和生抽,大火将汤烧开后加入麻什煮
-
最后一步
点击查看大图
麻什煮熟后关火出锅,表面撒上葱花。嘹咋咧!
和面时一点点加水,免得面团太湿不好成型;
麻什可以单独煮熟,再浇上臊子。但麻什与臊子同煮风味更佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-08
烩麻什的相关分类
烩麻什的相关推荐
-
家常版胡辣汤
16108488人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4956405人看过 -
西湖牛肉羹,餐馆招牌菜,一学就会。
1951151人看过 -
米线
128504人看过 -
家常宫保鸡丁
10484644人看过 -
健康水煮虾(懒人菜系列)
637753人看过 -
百吃不厌♡下饭酱排骨
1250120人看过 -
家常版【红烧鲳鱼】
666085人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#水煮虾
197426人看过 -
烩麻食
207197人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
682757人看过 -
孜然炒馒头
26438人看过