猪圆玉润芝麻汤圆

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猪圆玉润芝麻汤圆

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提前前预热元宵节，猪年应个景，和宝贝一起diy制作小猪芝麻汤圆，好吃又好看。这款小猪芝麻汤圆，做起来并不复杂，首先做出普通的汤圆，再装饰上鼻子，耳朵，眼睛就可以啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉(白色面团) 120g

、

糯米粉(红色面团) 50g

、

红丝绒液 2滴

、

芝麻丸子 8颗

、

炼乳 8g

、

黑芝麻 30粒

、

裱花嘴 1个

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/27 点击查看大图
首先将白色面团的糯米粉用东菱电子秤称重。
步骤2/27 点击查看大图
再称出红色面团的糯米粉。
步骤3/27 点击查看大图
准备好食材。(我就地取材用了芝麻丸子，馅料可以按个人喜欢)
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将芝麻丸子中加入炼乳，搅拌均匀。(可以根据个人口味增减炼乳的量)
步骤5/27 点击查看大图
再搓出小圆球。(大小可以根据个人喜欢)
步骤6/27 点击查看大图
现在准备做面团，糯米粉中分别分次加入开水，一边加开水，一边用筷子搅成絮状，可以揉成不沾手的面团就可以。
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红色的面团中滴两滴红丝绒液，再揉均匀。
步骤8/27 点击查看大图
首先将白面团搓成长条，再切小块。
步骤9/27 点击查看大图
取一块小面团揉圆，用擀面杖擀圆，放上黑芝麻馅，虎口手法包起来，收口捏紧再揉圆。
步骤10/27 点击查看大图
依次将面团包完，放旁边备用。
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现在准备做猪鼻子和耳朵，红色面团用擀面杖擀薄，再用裱花嘴压出圆形。
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依次做好的圆形，鼻子和耳朵都用这个圆。
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取一片圆形，用筷子扎出猪鼻孔。
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再取一片圆形，从中间切开，如图。
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再切一刀，也就是一片圆形切出四份。
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取一个包好的汤圆，把猪鼻子沾在汤圆上。(涂一点水沾猪鼻子)
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把猪耳朵用牙签轻轻划一下再装上，再用黑芝麻装上眼睛。(沾一点水装眼睛，用手轻轻按一下芝麻不容易掉)
步骤18/27 点击查看大图
依次做完。(如果一次吃不完可以密封好放入冰箱冷冻)
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锅中加入纯净水，大火烧开，下入小猪芝麻汤圆，中小火煮汤圆，吃几个煮几个。
步骤20/27 点击查看大图
待汤圆漂浮在上面就可以关火。(切记时不时铲动一下汤圆，避免粘在锅底)
步骤21/27 点击查看大图
美美的小猪芝麻汤圆出锅啦！
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好吃又好看。
步骤23/27 点击查看大图
猪年必做～
步骤24/27 点击查看大图
猪圆玉润。
步骤25/27 点击查看大图
近看～
步骤26/27 点击查看大图
我要开动喽～
最后一步点击查看大图
太好吃了～

小贴士

糯米粉加入开水时，切记要分次加入，不同品牌的糯米粉吸水性不同，能揉成不粘手的面团就可以。包好的汤圆一次性吃不完的话，可以速冻。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！