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今天买了一个大茄子,酿入猪肉馅,样子像极了灯笼,如果你想颜色更深一点,那就在调肉馅的时候加点老抽甚至加点红曲粉,最后调浇汁的时候可以调成酸甜的番茄汁味,那就看起来更加的红红火火了。不过我还是比较喜欢这种小清新的风格。
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
猪肉泥
200克
、
大茄子
1根
、
胡萝卜
一段
、
红辣椒
1个
、
盐
少许
、
料酒
1勺
、
生抽
1勺
、
白胡椒粉
少许
、
蒸鱼豉油
2勺
、
淀粉
少许
、
葱丝
少许
、
鸡粉
少许
、
姜汁
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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猪肉泥放入盆中,加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、姜汁和鸡粉拌匀
-
步骤2/9
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买回的大茄子洗净,对半切开,取一半茄子先切6刀,前5刀不要切断,第6刀切断即可
-
步骤3/9
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把猪肉泥酿入茄子中
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-02-08
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