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南瓜香肠卷的做法

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南瓜香肠卷

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早几年前，单位的食堂经常做香肠卷，腌制香肠的香味和油经过蒸制后，直接浸入到面卷里，有种独特的口感，直接打开你的味蕾，让人欲罢不能，工作调动以后，很久没吃了，想念那个味道，也想念那个地方，过年发个蒸味，愿往后的日子蒸蒸日上，愿豆果和所有朋友新年新气象！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300克

、

南瓜泥 200克

、

酵母 3克

、

腌制香肠 2条

、

奶粉 20克

、

白糖 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜去皮，切成小块蒸熟。
步骤2/12 点击查看大图
将蒸熟的南瓜连同蒸出的水倒进果汁机，加15克白糖打成泥。
步骤3/12 点击查看大图
将面粉、酵母、奶粉放进面包机里。
步骤4/12 点击查看大图
南瓜泥温热时连同蒸出来的水倒进去，用筷子搅拌，面粉粘在一起还有少量干粉即可。
步骤5/12 点击查看大图
打开和面功能，快速和面15分钟。
步骤6/12 点击查看大图
将面团揉成光滑的面团。
步骤7/12 点击查看大图
平均分成8等份，搓成长条形，这里展示4条。
步骤8/12 点击查看大图
香肠一根切成4条，两根切成8条。
步骤9/12 点击查看大图
将长形面条螺旋绕在香肠上。
步骤10/12 点击查看大图
蒸锅放水，天冷烧1分钟使锅温热关火，再将香肠卷底部抹点油，放在蒸锅里，静置40分钟发酵，放不下8根，分了两锅蒸。
步骤11/12 点击查看大图
当南瓜卷发酵到原来的两倍大时，开大火蒸15分钟，蒸好后关火，在闷5分钟出锅。
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营养美味，早餐就要变着花样吃，人生就是这样丰富多彩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-07

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