椰浆红糖马蹄千层糕
椰浆马蹄糕我尝试过无数个配方却没有一次成功,经过多次的磨练与学习终于得心应手啦!红糖马蹄糕这是一个经典口味最受欢迎的,我每次都做一盘,却每次都被秒光 !
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步骤1/15
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材料大聚合缺一不可,一个人建议马蹄粉一定要选纯正一点口感才好吃!
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步骤2/15
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用同样大小的卫生杯装满4杯水,另外用两个盘子倒入分别各两杯!
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用其中一盘水放入两块红糖
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步骤4/15
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用卫生杯把250克马蹄粉分开,两杯刚刚满!
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步骤5/15
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然后把一杯马蹄粉倒入刚刚剩下的一盘水里充分的搅拌均匀备用
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步骤6/15
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红糖小火煮至融化无颗粒(留意下几步很重要)
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步骤7/15
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用卫生杯装小半杯马蹄糊
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步骤8/15
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把刚刚用卫生杯装好的马蹄糊倒进红糖水里面关火快速搅拌成熟浆,均匀之后倒入剩下的马蹄粉里快速搅拌得到生熟浆!(红糖部分做了,接下来椰浆部分开始啦)
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步骤9/15
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250毫升纯奶牛奶加入半杯白糖小火融化
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400毫升椰浆倒入一杯马蹄粉搅拌均匀备用
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然后把牛奶与椰浆混合(不用生熟浆)
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步骤12/15
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红糖部分,椰浆部分调好之后准备蒸
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步骤13/15
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锅里加水中蒸,第一次红糖蒸3分钟
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步骤14/15
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第二层椰浆部分也是3分钟如此类推分别把所有的浆都蒸好!红糖结尾更好看!
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最后一步
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成品!蒸熟之后完全冻了在切不沾刀
1.马蹄粉选好的
2.红糖选颜色深的
3.椰浆那部分注意,可以用椰浆加糖融化,纯牛奶加马蹄粉搅拌都可以,因为椰浆是浓稠的比较难融化马蹄粉!换过都是可以的!
4.两个部分的浆都调好做好过筛蒸出来马蹄糕更细腻,这次我没有筛子,所以减掉了!
5.用煤气一定要中火蒸,电磁炉1500度,不然你会败的一踏糊涂!会起拱凸起来,会分层!不懂的可以留言,我是丽冰冰希望这个配方对你有帮助谢谢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-07
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