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奇亚籽酸奶土司(300克萌版)的做法

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奇亚籽酸奶土司(300克萌版)

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300克土司模具的可爱让人爱不释手，成品萌萌哒～模具:法焙客300克不沾土司模具配方给的是两个300克模具的用量

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1小时以上 | 配菜(中级)

奇亚籽 10克

、

酸奶 100克

、

高粉 250克

、

清水 150克+-10克

、

清水(波兰种) 50克

、

高粉(波兰种) 50克

、

普通酵母粉(波兰种) 1克

、

耐高糖酵母粉 3克

、

黄油 20克

、

盐 2克

、

模具法焙客不沾300克土司模具2个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
波兰种做法:清水，高粉与酵母混合，放入冰箱冷藏隔夜用。
步骤2/16 点击查看大图
除黄油外混合放入面包桶，糖盐对角放，酵母放中间。
步骤3/16 点击查看大图
面包机揉面20分钟后加入黄油，继续搜20分钟至完全扩展阶段。
步骤4/16 点击查看大图
取出揉好的面团，将奇亚籽搜入面团。
步骤5/16 点击查看大图
揉好
步骤6/16 点击查看大图
放入玻璃打蛋盆，盖保鲜膜初次发酵。
步骤7/16 点击查看大图
发酵至两到2.5倍大，手指沾干粉插入面团不回缩即可。
步骤8/16 点击查看大图
将发酵好的面团轻压排气，分割成四个等份。滚圆，然后松弛15分钟。
步骤9/16 点击查看大图
擀成牛舌状
步骤10/16 点击查看大图
卷起来，松弛10分钟
步骤11/16 点击查看大图
擀成长舌状
步骤12/16 点击查看大图
卷起
步骤13/16 点击查看大图
放入法焙客300克不沾土司盒，盖上盖子进行二发。
步骤14/16 点击查看大图
发酵到9分满，送入烤箱170度30分钟。
步骤15/16 点击查看大图
出炉倒扣冷却
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

300克土司模做出来的成品萌萌哒，又叫小朋友土司～可爱又好吃适合亲子烘焙哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-07

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