炖牛肉
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步骤1/8
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牛肉逆着条纹切成自己喜欢的大小块
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步骤2/8
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姜切片、蒜剥去外皮切片、葱切段
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步骤3/8
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牛肉冷水下锅、放姜片,煮出血水,随后捞出,用温热的水冲洗干净后控干
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步骤4/8
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锅里放适量的油,烧热至七、八成热后放入牛肉煸炒,放入葱姜蒜,干辣椒️、煸炒至牛肉微焦
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步骤5/8
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放入生抽、老抽、料酒、炒至上色
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步骤6/8
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放入适量的清水,水淹过牛肉为适宜。放入香料、八角、适量盐、2勺白糖、鸡精,大火15分煮开
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步骤7/8
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放入事先准备好的日常炖肉香料
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最后一步
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大火15分钟煮开,大火转小火。小火继续煮45分钟后,大火收汁,完成坐等享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-07
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